Vitamíny a minerálne látky v ovocí potrebné pre zdravie človeka:
|
A
|
B
|
B1
|
C
|
E
|
Ca
|
P
|
Mg
|
Mn
|
Fe
|
K
|
Na
|
Zn
|
Kr
|
Gl
|
Li
|
ananás
|
|
|
B1
|
C
|
|
|
|
|
Mn
|
|
|
|
|
|
|
|
avokádo
|
|
|
|
C
|
E
|
|
|
Mg
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
banán
|
|
|
|
|
|
|
|
Mg
|
Mn
|
|
K
|
|
|
|
|
|
baza
|
A
|
B
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
broskyňa
|
A
|
B
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kr
|
|
|
brusnica
|
|
B
|
|
C
|
|
|
|
|
|
Fe
|
K
|
Na
|
|
|
|
|
citrón
|
|
|
|
C
|
|
|
|
Mg
|
|
|
|
|
|
|
|
|
čerešňa
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Li
|
černica
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mn
|
Fe
|
|
|
|
|
|
|
čučoriedka
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
Fe
|
|
|
|
Kr
|
|
|
dula
|
|
|
|
C
|
|
Ca
|
P
|
Mg
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
egreš
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
grep
|
|
|
|
C
|
|
|
|
Mg
|
|
|
K
|
|
|
Kr
|
|
|
hrozno
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gl
|
|
hruška
|
|
B
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
K
|
|
|
Kr
|
|
|
jablko
|
|
|
|
C
|
|
|
P
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
jahoda
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
Fe
|
|
|
|
|
|
Li
|
kiwi
|
|
|
|
C
|
|
|
|
Mg
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
malina
|
|
|
|
C
|
|
|
|
Mg
|
|
Fe
|
|
|
|
|
|
|
mandarínka
|
|
B
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kr
|
|
|
mango
|
|
B
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kr
|
|
|
marhuľa
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mn
|
Fe
|
K
|
|
|
Kr
|
|
|
medový melón
|
A
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
melón
|
|
|
|
|
|
Ca
|
P
|
Mg
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
mirabelka
|
|
B
|
|
|
|
|
|
|
|
Fe
|
K
|
Na
|
|
Kr
|
|
|
nektarínka
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kr
|
|
|
pomaranč
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ríbezľa
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
Mn
|
Fe
|
|
|
|
|
|
|
slivka
|
|
B
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kr
|
|
|
rebarbora
|
|
|
|
|
|
Ca
|
|
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
višňa
|
|
|
|
C
|
|
|
|
|
|
|
K
|
|
|
|
|
|
vodný melón
|
|
|
|
|
|
Ca
|
P
|
Mg
|
|
Fe
|
K
|
|
Zn
|
|
|
|
Legenda:
A - vitamín A
B - vitamín B
B1 - vitamín B1
C - vitamín C
E - vitamín E
Ca - vápnik
|
P - fosfor
Mg - Horčík
Mn - Mangán
Fe - železo
K - draslík
Na - sodík
|
Zn - zinok
Kr - karotén
Gl - glukóza
Li - kyselina listová
|
Využitie tabuľky vitamínov a minerálov v ovocí:
Túto tabuľku využijú predovštkým tí ľudia, ktorí majú problém s deficitom vitamínov (avitaminóza) alebo naopak nadbytkom vitamínov (hypervitaminóza) v tele. Ak vám nejaké vitamíny alebo minerály chýbajú, tabuľka vám povie, ktoré ovocie by ste mali častejšie jesť. V každom prípade sa však vopred poraďte s vaším lekárom.
Avitaminóza - úplný nedostatok vitamínu v tele. Vyvoláva chorobné zmeny v tele človeka.
Hypovitaminóza - mierny nedostatok vitamínu v tele. V človeku vyvoláva únavu, malátnosť. Nastáva pri poruchách žliaz s vnútorným vylučovaním, pri horúčke.
Hypervitaminóza - nadbytok vitamínu v tele. Vyvoláva chorobné zmeny v tele človeka. Týka sa to hlavne vitamínov A a D.
Prehľad vitamínov:
vitamíny skupiny B sú súčasťou metabolických dráh organizmu, dôležité pre obehový a nervový systém, pomáhajú pri raste vlasov, nechtov a kože. Pri nedostatku vitamínu dochádza v organizme k chudokrvnosti, nervovým poruchám, vypadávaniu vlasov, kožným chorobám.
vitamín C podporuje produkciu kolagénu, vstrebáva železo, má antioxidačné a protizápalové účinky. Pri nedostatku vitamínu nastávajú tráviace problémy, organizmus je nachylnejší k infekciám.
vitamín D je dôležitý pri vstrebávaní vápnika a fosforu. Podporuje správny rast kostí a zubov. Nedostatok vitamínu D spôsobuje poruchy kostí, svalov a zubov.
vitamín E je významným antioxidantom. Je potrebný pre funkciu obehového systému a pri zrážaní krvi.
vitamín K je nevyhnutný pri zrážaní krvi a pri tvorbe kostí. Nedostatok vitamínu K zvyšuje náchylnosť ku krvácaniu ďasien a slizníc.
Prehľad minerálov:
vápnik Ca je nutný pri stavbe kostí a zubov, reguluje nervové a svalové funkcie, pomáha pri zrážaní krvi. Nedostatok vápnika spôsobuje krivicu, osteoporózu, zlomeniny, vysoký krvný tlak a arytmiu.
železo Fe prenáša kyslík k bunkám pomocou krvného farbiva. Nedostatok železa spôsobuje chudokrvnosť, poruchy krvného obehu, pálenie jazyka a ústne vredy.
draslík K je potrebný pre svalovú a nervovú dráždivosť, udržuje stabilný krvný tlak a činnosť srdca. Nedostatok draslíka spôsobuje apatiu, smäd a únavu.
sodík Na je potrebný pre udržanie vodnej a elektrolytovej rovnováhy v organizmu.
zinok Zn je potrebný pri vývoji tkanív, trávení a normálnej reprodukcii. Má protizápalový účinok. Nedostatok spôsobuje problémy pri reprodukcii, trávaní, rastu.
MAJA |
